夏のブリスベン。
ビールがおいしくてたまらない季節です。
今日はオーストラリアの代表的動物の
カンガルー君を焼いておいしく食べ飲みします。
カンガルーとポークを串に刺していきます。
ちなみにカンガルーはロース肉だと言い切り
けっして食べ終わる前には明かさないようにしましょう。
うちのゲストには必ずカンガルー肉を食べていただく
決まりがあるのです。
（最近は健康ブームで、意外とカンガルー肉は高価なのです。）
オーストラリアで売っている火鉢。
「ＨＩＢＡＣＨＩ」という名前で売っていました。
オーストラリアで売っているチャコール「木炭」に
火をつけるのに時間がかかります。
乾燥しているので小枝がよく燃えてくれます。
さて、焼きませう！
まずは火の通りに時間がかかるポークから。。。。
ばんばん焼いていきます。
つきはロース肉です。
けっして食べ終わるまでは赤身のロース肉だ！
と何食わぬ顔で焼きましょうね。
最後はオニギリを焼きましょう。
夏のブリスベン。
毎晩ビールがおいしくて最高です。