新年は肉料理からスタート! | ヤスのブリスベン生活!

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オーストラリアのブリスべンで釣りとロハス生活をエンジョイしています。日々の変った料理、自家製ビールにワイン、そしてオーストラリアの珍しい釣りや魚などをブログに更新していきます。

ちょっと遅くなりましたが、

あけましておめでとうございます。

やっとクリスマスから正月にかけての

お酒が抜けてきましたので、いよいよ復活です。


復活祝いにはお肉がいいですね。


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七面鳥のモモ肉。2kgで約400円。

クリスマス前後と比べると投売り価格です。

きっとクリスマスの売れ残りでしょう、

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新年早々、さっそく解体です。

お肉と骨、皮に切り分けます。

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お肉だけでも1kgくらいあります。

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今日は骨まわりと皮を中心にいただきます。

今夜は奥様が飲み会なので、大好きな七面鳥を

思う存分いただけます。

何ってたって、うちの奥様はこういったお肉を嫌う

〔人生半分損〕の食べず嫌いなのです。

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骨と皮が焼けました。

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今夜は愛犬君と2人でがっつり七面鳥料理を

やっつけます。