春のブリスベン。そろそろ冬野菜も終盤に
向い始めています。早く収穫して食べないと
花が咲いて種が出来てしまいます。
ミズナもジャングルのように育っています。
毎日、葉っぱをむしっては青虫のようにサラダに
投入して食べていますが、追いつけません、
今朝は太くなった葉っぱを選んで、
キムチの材料にします。
巨大化した洋ネギも混ぜちゃいましょう。
ミズナは良く洗って、青虫、アブラムシなど
を落としましょう。、もちろん付いた虫をそのまま
食べても乙ですよ！
塩を振って、しばらく置きます。
ヤンミョム造りです。
今朝はキーウイを使ったフルーティ．キムチ
にしましょう、
水分を絞ったミズナにヤンミョムを混ぜ込み．．
容器に移せば感染です。
１５分もあれば出来てしまう朝飯前の仕事です。
今日のお昼は、このキムチと大根の葉っぱの味噌汁
ランチにしますかね。
（肉も食べないと、枯れてしまいますね。）