うちの奥様が野菜のお土産を持って帰ってきました。
なんでもご友人宅の庭で採れたそうで、一個の青いパパイヤと沢山の唐辛子。
それとライム一個。 ご友人の家もとってもブリスベンらしい生活ぶりのようです。
さて、シェフの材料チェックです。
唐辛子一個の端をかじって全然辛くない。ヘタのほうをかじると少しは辛かった。
新鮮過ぎる唐辛子は辛さが微妙だ。
これだけの唐辛子があると、しばらくは辛いものずくしを作れるからちょっとうれしい気分。
これらの材料から、今夜は当然のごとくタイ料理に決定です。
青いパパイヤは皮を剥いて、タネを捨て、そして薄切りにして水の中でアク抜きをします。
サラダボウルに、レタス、赤タマネギ、きゅうり、ピーマン、青いパパイヤ、モヤシ、そして香菜のコリアンダーを入れます。
ドレッシングは、刻んだ唐辛子、すりニンニク、魚醤、ハチミツ、ライム汁をミックスしたものを上からかけます。
そして、刻んであぶったピーナッツとニンニクをパラパラ振り掛ければ．．．．
タイのサラダの〔ソムタム〕が完成です。
そして、メインディッシュは〔パッドタイ〕タイ風焼きそばです。
赤ワインを飲みながら、そして同じく奥様が借りてきた韓流ドラマのＤＶＤ（ロンド：輪舞曲→チェ．ジュと竹ノ内が出ている）を観ながら、２匹＋１匹の宴が続きます。