何もおかずのアイデアが浮かばないときは、とりあえず「だし」を作る。
作り方はとても簡単。材料は手に入る新鮮なもので…。
今回は、我が家のミニ菜園で取りたてのなすときゅうりを使う。
それにミョウガ。ひたすら切り刻む。
切る時間を除けば、今回は30秒で作る。
上記にめんつゆ(しょうゆとかつお節でも良い)を入れるだけ。かき混ぜる時間30秒でいとも簡単にできる。
食欲のない時や、野菜をたっぷりとりたい時にもおすすめの一品。
ほかに青しそや、トウモロコシやオクラなどあれば入れたい。
PS 近くにある柏倉九左エ門の紅花(県花)と共に(一般公開中)
