以前ためしたサーモンの代わりに今回は鯛のお刺身を塩昆布に和えてみました。
アメリカで買うお刺身って、どうも日本のお刺身より鮮度がいまいちなんですよね。。高いくせに。。。
だからこうしてすこし加工したほうがおいしくいただけるんです
一晩おいて、ゴマと赤しそをトッピング。今回はごま油は加えず、柚子胡椒を添えていただきます
なかなか減らない日本酒
ワインだと一人で半本なら余裕で飲めますが、日本酒は1/4本が精いっぱい。
ねっとりしているからか、ぐびぐびいけません。大吟醸ならさらっともう少し早く飲めるのか。。。
ともかく、白身でもとてもおいしくいただけました
ごちそうさまでした～！