卵豆腐と椎茸 セリのお吸い物
試作です
ボウルで大きな卵豆腐を作ります
卵豆腐は卵とだし汁を1対2の割合で作ると切っても崩れません 極薄味にした方が上品な仕上がりになります。
セリを加えて。セリの根は天ぷらにすると美味しい
試作です。
マヨネーズで天ぷら衣を作ります
サクサク！
酢大豆ジャコは蒸し大豆200ｇ位に
ジャコ10ｇ位米酢を容器に入れた大豆の半分位注ぎます 塩などは加えません
ザックリと作っても大丈夫。
ガラスープ オイスターソース しょうゆ 酒で
トマト レタスを煮て片栗粉でとろみをつけます
ご馳走様でした。