自家製ハリッサ
粉唐辛子 クミン コリアンダー パプリカのパウダー 塩 オリーブオイルを混ぜて作ります
甘みを加え無いピクルス風
カレーにはパラリとし甘みのある発芽米を合わせます
山形の秘伝豆 青大豆も加えて
具材はパプリカ
世田谷野菜 の 黄色いズッキーニ 緑ズッキーニ
人参 ブラウンマッシュルーム
鶏 手羽中 もも肉にカレー粉 塩 胡椒
7月 3分クッキング土曜日放送に出演されているメゾン ド ツユキ さんのカレーレシピを参考に作ってみました
具材はアレンジしています すみません
オリーブオイルをすりこんで一晩冷蔵庫でマリネします
鶏肉はこんがり焼いて
野菜も炒めて
トマトピューレ ハーブドプロバンス
水を加え
秘伝豆も入れて
香菜をのせて。
野菜は大きめに切ります
コトコト煮込んで仕上げにカレー粉をオリーブオイルで炒めたものを加えて塩で味を調えて出来上がり
小麦粉を使わないのでさらりと仕上がり
夏に嬉しいカレーです
香菜をのせて。
ご馳走様でした。
急に夏の日差しです。
笑顔の1日になります様に。