朝ごはん

1  カワハギの薄造り定食

釣りたてのカワハギを頂いたので贅沢に

薄造りにしました。美しい身です。

肝醤油  と  梅肉ダレでいただきます

小松菜お浸し

カワハギ  アラのお味噌汁

カワハギの頭や中骨と酒 昆布  水で出汁を取って味噌汁にしました。ビックリの美味しさです。

肝醤油 は   カワハギの肝を裏ごしし

肝の半分位の醤油と少しの酒でのばします

幸せ過ぎる朝ごはんでした。

2  カワハギの肝和え定食

卵焼き  大根おろし添え

カワハギの肝和え

カワハギに  肝醤油と  ポン酢を和えて

いただきます。ポン酢を加えると味わいがしまって また 美味しい。

ぬか漬け

煮穴子   粉山椒

白菜とわかめのお味噌汁

カワハギの美味しさに感動したとても贅沢な  2日間でした。

ご馳走様でした！