1 カワハギの薄造り定食
卵焼き 大根おろし添え
カワハギの肝和え
ぬか漬け
煮穴子 粉山椒
白菜とわかめのお味噌汁
カワハギの美味しさに感動したとても贅沢な 2日間でした。
薄造りにしました。美しい身です。
肝醤油 と 梅肉ダレでいただきます
小松菜お浸し
カワハギ アラのお味噌汁
幸せ過ぎる朝ごはんでした。
カワハギの頭や中骨と酒 昆布 水で出汁を取って味噌汁にしました。ビックリの美味しさです。
肝醤油 は カワハギの肝を裏ごしし
肝の半分位の醤油と少しの酒でのばします
2 カワハギの肝和え定食
カワハギに 肝醤油と ポン酢を和えて
いただきます。ポン酢を加えると味わいがしまって また 美味しい。
カワハギの美味しさに感動したとても贅沢な 2日間でした。
ご馳走様でした!