野菜の南蛮漬け

茄子 パプリカ インゲンを食べやすく切る

南蛮ダレを作る
麺つゆストレート 1カップ
酢 大さじ3
赤唐辛子 生姜みじん切り各少し
混ぜる

茄子を高温で揚げる

この位色づいたら

南蛮ダレに熱々を漬ける

パプリカ インゲンは茹でる

タレに漬ける

出来上がり

10分以上置いて
冷たくしても美味しい！