包丁研ぎ

こちらの包丁研ぎの使い方

読めますでしょうか？

左から
粗研ぎ 中研ぎ 仕上げ研ぎです

ステンレスの包丁に向いていますよ！
私も毎日使用しています

刃がこぼれていない場合
ほとんどは中研ぎ左右交互に5回
仕上げ研ぎ左右交互に5回
位で研いでいます