厚手の鍋に
湯５カップ
塩大さじ１／２
を入れ煮立てる
火を止め
水１カップを入れ
室温に置いた卵４個を
網じゃくしでそっと入れる
蓋をしてそのまま
２～３時間位置く
ぬるいお風呂位まで
取り出し
割る
おっ 出来た
温泉卵はその時期の室温により
仕上がりがけっこう違う場合があります。
始め教科書通りに作り失敗
湯の温度をかえたり
コーヒーメーカーでつくったり
少し火を入れてみたり
温泉で茹でるみたいにナカナカ
いきませんでした。
始めの温度を８０度にし
ザルに入れたまま沈め２５～３０分
置く 出来ない事が多かったのです
今回の作り方は良いかも
時期も良かったのかな
もし、よければ お試し下さいね！