ゴーヤだけのチャンプルー

庭のゴーヤで作ったヨ～。苦味がなくてみずみずしくておいし～い
ゴーヤは縦半分に切って塩少々をまぶしてしんなりしたら水気を絞る。フライパンにごま油（オリーブ油でもOK）熱して炒め、塩・砂糖・醤油少しずつで味付け。仕上げに削り節をたっぷりふってひと炒め。この夏休みは下の娘のおやつになってました。娘が自分で採って調理して、庭に畑があるのって幸せだろうナ。