お久しぶり～のお料理教室でした
今回は、「初夏のイタリアン～シーフードづくしでおもてなし」がテーマのコース仕立て
イタリアン大好き～
ルンルンで習ってきました
まずはアンティパスト盛り合わせ
鰯のベッカフィーコ、簡単なのにオシャレで美味しい
クルクル巻いてあるパレルモ風パン粉がめちゃ美味です
蛸のカルパッチョ風マリネも、さっぱりと戴けます
そしてプリモピアット
海の幸のリゾット
あさりたーっぷりで、いいお出汁でてます
美味しかった～
この時点で、結構お腹いっぱいでしたが
セコンドピアット
カジキと夏野菜のグリル バルサミコソース
こちら、今回の私のNo.1メニュー
バルサミコソースがこんなに、トロッと甘くて美味しいソースになるなんて
生のカジキを見つけたらぜひチャレンジしよう
そしてドルチェ盛り合わせ
お腹いっぱいでも、甘いものは別腹(笑)。
食べちゃいました～
イタリアンは、娘たちも大好きなので
早いうちに復習頑張りたいな～
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