味噌ラーメン

この一週間は、娘がインフルＢ型に羅漢したりしまして、
病院通院や看病で、大変でありました。
配偶者も息子も外出できませんでしたので、
かなりフラストレーションが溜まったようです。
ようやく娘の症状も治癒してきたようで、
一安心です。

本日のお昼は久しぶりにラーメンを製作いたしました。

麺は大徳食品さん。
スープ素はベル食品で味の素さんの鶏がらスープの素を補充。
具材は道産豚挽肉、もやし、長葱、にんにく。
麺がいくぶんねっちゃり気味でしたが、
まあまあ美味しく仕上がりました。

 

きのこ蕎麦

配偶者がダウンしまして、
本日は一人で家事と子供達の世話です。
子供達のご飯の世話と
溜まっている洗濯物を一部、洗濯機に放りこんだりしまして、
一日が過ぎてしまいました。
たまにはこんな生活も良いかもしれません。
本日のお昼は蕎麦を製作いたしました。

蕎麦はマルナカさんの胡麻蕎麦乾麺。
汁は昨日の晩御飯の水炊きの残り汁に麺つゆを投入。
具材はしめじを追加いたしました。

まあまあ美味しく出来上がりました。
息子も完食してくれました。

カレーうどん

連休最終日。
どこに行くともなく、
普段の休日通りに過ごしました。
私も風邪気味ということで、
雪祭りは今年はパス。
ゆっくりとした連休でした。
そして本日はうどんを製作いたしました。

うどんは藤原さん２玉に大徳さん１玉の混合。
昨日の晩御飯の水炊きの残りに、
セブンイレブンさんのカレールー甘口を
放り込みました。

娘以外は完食でした。
上出来といってよいでしょう。

スパゲティナポリタン

３連休の中日、
子供達は風邪気味で、
体調があまり良くなく、
フラストレーションがたまっているようです。
大人もイライラ。
今日は最悪。
そして明日からは上り調子！
本日はスパゲティを製作しました。

スパゲティはトップバリュの1.4 mm。
具材はベーコン、もやし、ピーマン。
ソースはカットトマト缶、ケチャップ、ソース。

味薄めでしたが、
まあまあの出来だと思い込みます。

 

四目うどん

今週の始めに息子が無事退院できまして、
いつもの平穏な毎日が帰ってきました。
じたばたしているうちに
もう２月突入です。
年度末まで、するべき事が溜まりに溜まっております。
来週から仕事の遅れを取り戻していかなければです。

息子が胃腸炎から回復したばかりですので
うどんの製作が続きそうです。

五目うどんには一品足りませんでした。
具材は蒲鉾、ワカメ、長葱、椎茸。
うどんはトップバリュと藤原さんを混合しました。
汁は麺つゆの希釈に、和風スープの素を添加。

配偶者からは甘い！との警告を受けたものの、

まあまあの出来と思います。

かしわうどん

息子が胃腸炎で入院しまして、
配偶者が病院でつきっきりで、
私と娘が家で留守番です。
娘の世話や洗濯、買い物、料理、病院の荷物届など、
かなりハードな作業できりきり舞いです。
娘も母親がいなくて寂しいと思いますが、
いつものお転婆もなりをひそめ、
けなげに親のいいつけを守って良い子にしております。
幸い、息子の症状も回復に向かいまして、
週明けに退院できそうです。

本日のお昼はうどんを製作いたしました。

うどんはトップバリュの製品。
麺つゆの希釈。
具は鶏モモ肉、ワカメ、長葱。
まあまあ美味しく仕上がりました。

きしめん

暦のうえでは大寒を迎え、
最高温度がマイナス４℃と冷え込んだ
札幌地方であります。
明日からは幼稚園も始まりまして、
とうとう平日の毎日が始まります。
寒さの峠も過ぎ、
これからは暖かくなるということで、
明日から希望を持って生活できそうです。

本日のお昼はきしめんを製作いたしました。

麺は香川の石丸製麺さんの乾麺。
汁は、麺つゆ、醤油、塩、帆立貝柱出汁の素で調整。
具材は道産鶏もも肉、大葉、長葱、
ちょっと塩が強めでありました。
家族そろって完食しましたので、
成功と言って差し支えないでしょう。

かしわ蕎麦

家の前の雪の壁が、
一昨日の除雪作業で一掃されました。
とたんにこの雪降りです。
家の前には新しい雪が積もり始めました。
なかなか好都合には、
物事は進んでくれません。
このような不意の処遇時も、
楽しむ余裕がある人生を送りたいものです。

本日のお昼は蕎麦を製作いたしました。

蕎麦はマルナカさんの乾麺。
具材はブラジル産鶏もも肉、大葉、長葱、
汁は、本だしの素、醤油、味醂、酒、砂糖で調整。
ちょっと塩が強かったですが。
まあまあ美味しくいただきました。

焼きそば

連休最終日、あっというまの休日でした。
本日は子供達に雪遊びをさせようと、
農試公園にミニスキーとボブスレーを持って出かけました。
ゆるやかな傾斜の雪山で、
子供達も大人も楽しみました。
このシーズン、少なくともあと２回ぐらいは、
家族揃って雪遊びに興じたいと願います。

本日のお昼は焼きそばを製作いたしました。

焼きそばはトップバリュさんのセット。
具材は鯖水煮缶、もやし、切り干し大根、ピーマン、
えのき、紅生姜。
そばが軟らかく仕上がりました。
まあまあ美味しくいただきました。

スパゲティミートソース

朝から用足しに車で札幌北部に出かけまして、
屯田の防風林を過ぎたあたりで猛吹雪です。
前がほとんど見えません。
先月の出張で、このような状況は体験済みですので、
あまり慌てないですみました。
今回の冬はなかなか手ごわいようです。

本日はスパゲティを製作いたしました。

スパゲティはトップバリュの1.4 mm。
ソースはカットトマト缶、ケチャップ、中濃ソース、
ドレッシングを混合して調整。
具材は、道産豚挽肉、もやし、人参、玉葱。
昨日の教訓から濃いめの味を心掛けましたが、
今一つ味が薄かったようです。
次回はうんと濃くしようと思います。