皆様いつも有難うございますっ
ちょっと前に食べた
牛肉ロースステーキのトリュフソースがけ
ステーキはミディアムレアで美味しかった
でも、こういうトリュフソースの料理って
いつも思うのだけれども(いつも食べてるわけじゃねぇ)
トリュフの風味ってよくわかんないという...
なんとなく香るわけでもないから
一体どこにトリュフ要素があるんだ？って思う。
トリュフってちょっと独特の風味で
好き嫌いが分かれるキノコだよね
でもステーキに使われるトリュフソースに
その独特な香りが無いから....トリュフを使う意味は？
ってなんか思ってしまいます...w
やはりチョー高級なお店なら
独特な香りがするトリュフソースなのかなぁ？
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