FOODEX JAPANって
とにかく広くて見て回り切れないんですっ！
国内外から2800社・8600製品が集結してるんですよ～
１日で回る体力が今の私にはないので、２日にわけて、
それでも１日４時間は歩き回り、試食して質問して、
やっと見つけてきた情報です！
しかも、まだ未発売ものも多くて、
一足お先にインプットできるので、
今の世界のトレンドを知れます♪
農業ブースは、今回そんなになかった印象かな？
それでも一角には『みどりの食料システムEXPO』
が開催されてることもあり、農畜産物や、
代替え食品のコーナーも満載。
昆虫パウダーもいっぱいあったし、
プラントベースは今や、当たり前になっているけれど、
そこまで大豆も大量にないため、
さらに代替えのものとして
さまざまな提案がされてて楽しく、美味しかった♬
ホンダの草刈り機が実際動いてました♪
大きなロボット掃除機みたいなものですね～
６０万円もしてたけど(^-^;
１０年近く前につながり、今は取引してないけれど、
都内の飲食店中心に納品してるこだわり野菜を扱ってる会社では、
こんなカワイイ卓上ベビーリーフ♪
この容器ごと納品で、常にシャキシャキ新鮮な状態で、
お皿に乗せらるように！とのこと。
米粉以外にも、米をベースに商品開発したものも
たくさん展示されてました！
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