野菜パワーと愛をお届け!菜の国のガーデンキッチン!

埼玉県さいたま市専業農家「榎本農園」で生まれ育ち
野菜ソムリエプロ&ベジフルティーチャー!   
調理師・フードアナリストの視点からのおすすめなど。

食と農のコーディネーター『榎本房枝(えのもとふさえ)』の情報
農林水産省 【農業女子プロジェクトメンバー】

          東京都内で、ご購入いただけます!

       榎本農園ミニトマトは、三越銀座店 地下3階にて
       常設販売をしております♪


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        ↑上記の【榎本農園栽培品種】画像をクリックすると大きなサイズで見れます↑ 

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2017年1月11日より18日まで『農業女子フェアin香港』を開催。

香港SOGO(銅鑼湾)・イオンスタイル(コーンヒル店)にて各1週間ずつ全国の野菜を販売しました。
榎本農園としても「カラフルミニトマト」など持参し
香港のたくさんの方に、日本の野菜が紹介できました!

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2015年4月13日より19日までシンガポールシャングリラホテル
「なだ万」において榎本農園フェアを開催。

この一週間は、レストランに私も一日おり、みなさまに
お料理に使われている野菜などの説明に入りました♪
石塚料理長と榎本房枝のコラボメニューということで
たくさんの方に、日本の野菜が紹介できました!



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『今日はメロン記念日!500円で幸せ家族SP』
~NHK ためしてガッテン!~
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20150422.html
(2015年 4月22日放送分)
メロンの熟度の見分け方ということで専門家として
スタジオで、見極め方を伝授してきました♪

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40年ほど前から、両親がはじめた無農薬野菜栽培。
その畑を守るべくして、姉弟でタッグを組んでいる
埼玉県さいたま市西区の専業農家。


      ~さいたま 榎本農園ホームページ~
  情報はまだまだですが、HPできました♪
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年末には、私のオリジナルクリスマスパン
~幸せを運ぶシュトーレン ~ も製造、販売♪






ベジフルライフヒストリー
 ~野菜ソムリエの活躍~

に、ご紹介いただきました。。。
(↑太字をクリックすると記事にとびます!)
☆☆講師・講演もさせていただいています☆☆

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NEW !
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やる気スイッチが入らず(-_-メ)

それでもやることいっぱいあるから畑にはいたけれど(苦笑)
作業効率は悪いに決まってるー



のでちょっとだけ早めに退散しようっと!
思ったら枝豆をいただいたので♪


帰宅後、枝豆コロッケ♪
揚げ物やさんで販売されてるものは、
一粒ずつ丁寧に薄皮もむいてあるので
キレイな青々した枝豆の色が出ますが、
家庭ではそのまま薄皮ごと入れるので
色は美しくないかな(笑)

 

画像


でも美味♪

コロッケづくりは大好きなんです!
ストレス発散作業だったりする(^_^;)

 

結果、20個以上出来てしまい、
当分コロッケ三昧だー
もちろん今日も、白いご飯食べずにコロッケだけ(笑)
さすが農家飯!

 

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先日に続いて第二グループの料理人3人が
お手伝いに来てくれました♪

そうです!『渋谷 なだ万茶寮』
なだ万の和食の料理人たち。

今回は女性2名と男性1名。

なだ万に女性の職人さんがいるんですか?
とビックリみなさんされますが、
正社員としてなだ万の厨房で働いていますよ♪

女性の和食職人ってかっこいい☆

朝から気温が高くて、
炎天下の中での農作業はかなりきつかったと思います!

今回は、病気が蔓延してる『ごちそうナス』
のウネを全部撤去してもらいました!

さすが3人もいると早いですね~チームワークもよく、
役割分担を即座にして、効率よく動く姿は、
さすがだな~と思いました!!!

終わってからは農園ツアー♪

 

いろいろな畑をまわり、野菜のレッスンをしながら、
収穫体験もしてもらいました♪

 

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台風明けは、どの農家も、
朝いちから各畑の被害状況チェックですね~


農業女子のお友達たちも、SNSにアップしてて、
全国の様子がわかりいい情報交換になります!


埼玉も深夜になって急に、強風が吹きつけていたので
心配で寝れなかったー
まあ、思っていたものがしっかり倒れてて(苦笑)
あきらめの境地も。

 

それでも冬作の作付が全然終わっていない状態で、
香港の荷物のやりとり。

そろそろ私の許容量が限界に達してきた!やばーい!

 

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早生のローゼル品種は、
ほんと早々と収穫はじまっていますが・・・。
 

通常の品種も、もう実がついてきた!!!

やっぱり今年は涼しいから、植物も勘違いしてるー


これはこれで困った!

秋のイベントに使うのだから、
もう少しゆっくり成長してくれー(願う!)

 

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やっとやっと行けました~

念願のシャックバーガー。
いつまでたっても、行列はなくならず!
なので、仕方なく行列にならびました。

雨だった日なので、行列はそんなにないと思ったけれど
やっぱり行列だったわ(笑)

で・・・。
☆シャックバーガー(シングル)+チーズフライ

 

このフライのチーズがくどいわ(笑)
ちょっと食べきれない~
チーズなしでよかったかな。

確かにパテは、肉肉しい。
ガッツリ食べたいときには、いいのかも♪

 

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