野菜パワーと愛をお届け!菜の国のガーデンキッチン!

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野菜ソムリエプロ&調理師・フードアナリストの視点のおすすめなど。
個人的な備忘録♪♪♪

さいたま市専業農家「さいたま榎本農園」の農業者。
がっつり毎日、農作業やってるお百姓さんです!
農林水産省 【農業女子プロジェクトメンバー】

          東京都内で、ご購入いただけます!
       榎本農園ミニトマトは、伊勢丹新宿店・日本橋三越・銀座三越
       にて販売をしております
      (いよいよトマトシーズンスタート!トマトドレッシングも販売中)


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        ↑上記の【榎本農園栽培品種】画像をクリックすると大きなサイズで見れます↑ 

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2017年9月28日より10月10日まで。
   1月11日より18日まで『農業女子フェアin香港』年2回、開催。

香港SOGO(銅鑼湾)・イオンスタイル(コーンヒル店)にて各1週間ずつ全国の野菜を販売しました。
榎本農園としても「カラフルミニトマト」など持参し
香港のたくさんの方に、日本の野菜が紹介できました!

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2015年4月13日より19日までシンガポールシャングリラホテル
「なだ万」において榎本農園フェアを開催。

この一週間は、レストランに私も一日おり、みなさまに
お料理に使われている野菜などの説明に入りました♪
石塚料理長と榎本房枝のコラボメニューということで
たくさんの方に、日本の野菜が紹介できました!



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『今日はメロン記念日!500円で幸せ家族SP』
~NHK ためしてガッテン!~
http://www9.nhk.or.jp/gatten/archives/P20150422.html
(2015年 4月22日放送分)
メロンの熟度の見分け方ということで専門家として
スタジオで、見極め方を伝授してきました♪

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40年ほど前から、両親がはじめた無農薬野菜栽培。
その畑を守るべくして、姉弟でタッグを組んでいる
埼玉県さいたま市西区の専業農家。


      ~さいたま 榎本農園ホームページ~
  情報はまだまだですが、HPできました♪
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年末には、私のオリジナルクリスマスパン
~幸せを運ぶシュトーレン ~ も製造、販売♪






ベジフルライフヒストリー
 ~野菜ソムリエの活躍~

に、ご紹介いただきました。。。
(↑太字をクリックすると記事にとびます!)
☆☆講師・講演もさせていただいています☆☆

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菜の花が満開なので。。。
畑では、蜂がいっぱいブンブン飛んでました♪


2月なのに~春だね!


本来だったら、2月は野菜がゆっくり成長するので、

農家もちょっとはゆっくりできる期間なのに!

まったく休めない!追い立てられる厳しい~(-_-メ)

 

農家って休みないのよね~

 

 

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今シーズン最後かな~


先日、くわい農家さんと話す機会があり・・・。

「まだ自家用にクワイがいっぱいあるんですよ~」

ということだったので。「ほしい~」と懇願(笑)


で、3キロほどゲット♬

この時期なので、だいぶ腐りも多かったので、

やっぱりこれでしょ~と『クワイの素揚げ』をおやつに作ってました!

 

このチップス、原価考えるとめちゃくちゃ高額なチップスですが、

クワイのチップスって絶品なのです!

一度食べると病みつきですよ!

埼玉県は、クワイの産地なのでとても手に入りやすい!

 

今シーズンは終わってしまいましたが

ぜひ次のシーズン。クワイを見つけたら、やってみてくださいね!

 

 

 

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このところ、果物不足だな~
と思っていたら素晴らしいタイミングで♬


和歌山県の農業女子仲間・藏光 綾子 さんから

色々な柑橘の詰め合わせセットが(#^^#) 

 

毎年恒例の農家の物々交換(笑)


おこちゃま舌なので、酸っぱいのは少なめで(-_-;)

という贅沢な要求してます(笑)

 

なので酸味きつそうな品種は、酸抜けしてね~と待ち状態(^-^;

 

 

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思った以上に、農作業は暑かった(^-^;

 


まだ2月なのに、3月下旬状態の畑か?
こちらは、『ブロッコリー』の花。もう満開!

 

 

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このポスターにひかれて(笑)

入店。。。

 

つきじ 植むら

って名前は通ってるし、有名店ですが、多くの店舗出店をしてるので

たいしたことないだろうと、思っていました!

 

侮っていました!すいません!

サービススタッフの対応がめちゃくちゃ素晴らしくてびっくりしました!

 

 

限定食の神楽、美味しかった~

 

 

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