夏の一品、「冷やっこ」が値上がり・・・！？
８月も残すところ一週間となりましたが、猛暑日は まだ続いていますね。
毎日毎日 こう暑いと 食欲も減退気味という方も多いでしょう。
そんなときに、冷たく冷やした豆腐「冷やっこ」は、見た目にも涼しそうで
口に入れてもさっぱりとして 夏に美味しい一品ですよね。
（てんやの冷奴 ９０円）
その豆腐が「１０年後には一丁 ５００円に値上がりするかも知れない。」
と、いう記事が昨日の日経新聞にでていました。
（日経新聞 １面、５面より抜粋引用）
豆腐の原料、大豆の世界最大の輸入国である中国は ０９年℃に対前年比：２０％増の４９５０万トンを
輸入した。世界の輸入量の５７％を中国が買っている。
日本の輸入量は３６０万トンで中国の１/10にも満たない。
（日経新聞より引用）
中国の大豆輸入量は、１９９９年に１０００万トンを超え、当時 世界最大の輸入国だった日本を追い越した。
それから１０年、２００９年度の中国の輸入量は５倍。
中国での大豆の主な用途は食用油らしい。中国が輸入する大豆の大半は、遺伝子組み換え品種。
一方、日本は、醤油や豆腐の原料としては 組み換え品種の大豆をほとんど輸入していない。
大豆の供給国であるアメリカは「遺伝子非組み換え品種の栽培には手間や労力がかかる。」として
日本に割増金を要求するようになった。
その額は、大豆２７キロ当たり 約１．７ドル と １０年前の３倍に上昇しているとのこと。
ちなみに日本は大豆需要の９４％を輸入に頼っている。
猛暑日が続く 日本列島
庶民の夏の風物詩、冷たいビールに「枝豆」・「冷やっこ」も
１０年後ははたしてどうなっているんでしょうね
今夜は夏の一品、 「冷やっこ」で 一杯 やりますか。(*^o^)乂(^-^*)
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猛暑日はまだ続くようですね。熱中症には気をつけましょう
それでは 又、お会いしましょう。 (^-^)ノ~~