予てより情報があった新店が群馬県高崎市にオープンすると。
5月中旬から下旬頃にオープン予定だったけど、6月9日晴れて新規オープンとなりました。
群馬県高崎市。
【 らぁめん家 有坂 】
聞く所に寄ると、「自家製麺 伊藤」出身だとか。
有名なお店なので、期待が高まります。
各店から花が届いでます。
店内は満席で外で待つ客が2組、その後に並びます。
暫くすると、店内に案内され奥のカウンターに座ります。
お店は、カウンターのみで7、8席でBARの様な造りです。
店主さんと女性店員さんの2人で回してました。
ワンロッド2杯の様で少し時間がかかりました。
注文して待ってる間にその場で前払いと言うシステムです。
暫くして登場、しょうゆらーめんです。
早速スープからいただきます。
しっかりとした煮干しスープは、苦味やエグみは取り除かれています。
煮干しスープにしては、幾分塩気が弱い様に思います。
麺は、ザクっと歯切れの良い中細ストレート麺で、エッジのある四角い麺です。
啜った時に唇に当たる感触が面白い。
トッピングは、チャーシュー、さつま芋、オクラ、穂先筍？ネギ、青ネギです。
変わったトッピングです。
煮干し特有の塩気が立つスープなら、さつま芋の甘みがもっと活かせたと思いました。
しょうゆらーめん ¥800
駅前のビルの一階にある店なので駐車場は無く、近くのコインパーキングに車を止めて歩いて行きました。
コインパーキング代は1時間¥150でした。
ラーメン代と合わせて1000円弱、高いか安いかは......。