鯖ときのこと蓮根のあんかけご飯

昨日は鯖缶使って簡単ご飯。

えのきと干し椎茸、干し椎茸の戻し汁、蓮根、鯖缶を汁ごと(１缶全部は多いので半分くらい)、酢を入れてぐつぐつ。

酸っぱいと食べないのにうっかりドバッと入ってしまい焦りました。。。味見してだいじょうぶだったからよかったヨ。

残ってた赤とオレンジのピーマンを入れて葛粉でとろっとさせて。

ご飯の上に海苔のせて、あんかけon、オマケのブロッコリー、ゴマをふって完成。

納豆ご飯と卵焼きも。

ちょっと野菜が少なかったな～。

ま、普段ばぁばご飯にたっぷり入ってるからいっか。