時を戻そう
１１月１日に干し柿を作りました。
作ったと言っても
皮をむいて、熱湯にサッとつけて冷蔵庫に入れただけ。
干し柿、以前は作っていましたが、
家が建ったりで、風通しが悪くなり、
２回ほどカビさせてしまいました。
寒いけど、寒くない。
もうここで作るのは無理と判断し、作っていませんでしたが、
干し柿が好き！！！
ネットで検索し、冷蔵庫で干し柿ができてる動画を発見
その人んとこは１０日もすれば色も変わり少し柔らかくなってた。
しかし、私のはまだまだしっかりしています。
渋柿の大きさや庫内の温度でも違うのかも。
気長に待ちます（家康タイプ）。