かぼちゃのポタージュ

かぼちゃのポタージュは、
とっても美味しくて子どもたちも大好きです。

是非作ってみてくださいね。

材料

◯4人分
・かぼちゃ（皮、種を、わたを取り薄きり） ── 400g
・玉ねぎ（薄切り） ── 1／4個
・バター ── 大さじ1
・水 ── 200㏄
・コンソメ ── 1と1/2個
・牛乳 ── 200㏄
・塩、こしょう ── 少々
・生クリーム ── 少々

詳しい作り方

玉ねぎは、
繊維をたつように薄切り。

かぼちゃは薄切り。
鍋にバターを溶かし、
玉ねぎを炒め、
かぼちゃも加え炒める。
水とコンソメを入れて、
蓋をして柔らかくなるまで煮る。

（1）をミキサーかブレンダーで、滑らかにする。

鍋に戻し、牛乳を加え、
塩、こしょうする。

あれば、生クリームを少し
かける。