kawaii cooking salon主宰
青空キッチン熊本校講師の
松野文枝です。
寒くなってきたこの季節、
温かいスープでほっこりしましょう。
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171123/18/fu-mu/02/a7/j/o1600240014076577291.jpg?caw=800)
2人分
【材料】
長ネギ 1本
オリーブオイル 適量
ベーコン 2枚 細切り
オリーブオイル 小さじ2
水 400cc
コンソメキューブ 1個
しめじ 適量
絹さや 10枚位
蒸し黒豆(なくてよい)適量
プチトマト 4個
胡椒 少々
【作り方】
①アルミ箔に3㎝幅位に切った葱をのせ、
オリーブオイルをかけて、トースターで焼く。
②鍋にオリーブオイルを入れ、ベーコンを炒める。
水を入れ、煮立ったらコンソメキューブを加え
しめじ、①の葱を汁ごと加え、絹さや、蒸し黒豆も加える。
最後にプチトマトを加え、こしょうをして味見をする。
(使用するベーコンにより塩味は調整してください)
![](https://stat.ameba.jp/user_images/20171123/18/fu-mu/41/38/j/o1600240014076577318.jpg?caw=800)
調理時間は10分くらい。
加える野菜はお好みで・・。
葱を焼くことで、甘さと旨味が増し、
とても美味しいスープが出来ますよ。
風邪をひいたときなどにも・・
おススメです。
是非お試し下さいね。
ペコリにも載せてます。