ぺこり返し遅れててごめんなさい。
昨日の13夜の食卓に
久しぶりにお赤飯を作りました！
私の母は、何か行事があると、
前日から仕込み、早朝に起きて、
蒸す方法で打ち水をしながら、
炊き上げてくれるお赤飯を作る名人！
だから今までは母任せ。
がしかし！昨日はそうは行かないので、
久しぶりに炊き赤飯を自分で炊きました。
缶詰などの利用で、
あっという間に、
風格のあるお赤飯が
炊き上がりましたよ～⭐︎(^^;;
湯炊きで炊きます！
私は毎日のご飯もこの方法で
炊いてます(⌒▽⌒)
小学校のお受験のお試験の時、
お弁当の時間がありました。
我が家はご飯は迷わずお赤飯に
しました。
なぜなら、お赤飯はボロボロこぼれなく、
食べやすいからです。
縁起物でもありますし⭐︎
その願いは叶って合格しましたよ！
ママが炊けると、いいですね⭐︎
材料
◯6人分位
・もち米 ── 2合
・うるち米 ── 1合
・お赤飯用あずき煮汁入り（缶詰） ── 3合用1缶
・水 ── あずき煮汁と足して通常
・酒
・サツマイモ ── 1本
・もち米 ── 2合
・うるち米 ── 1合
・お赤飯用あずき煮汁入り（缶詰） ── 3合用1缶
・水 ── あずき煮汁と足して通常
・酒
・サツマイモ ── 1本
詳しい作り方
○もち米、うるち米は数時間前に洗い、
水に30分位つけてザルに上げておきます。
○サツマイモは皮もよく洗い、
適当な大きさに切り、水にさらす。
02水に30分位つけてザルに上げておきます。
○サツマイモは皮もよく洗い、
適当な大きさに切り、水にさらす。
あずきの缶詰から、煮汁とあずきを分け、
煮汁に水を足して、通常炊くときの分量にして、
鍋入れ、酒も加えて強火にかける。
（炊飯器の人は、全てを炊飯器に入れて、
白米炊きでスイッチオン。）
03煮汁に水を足して、通常炊くときの分量にして、
鍋入れ、酒も加えて強火にかける。
（炊飯器の人は、全てを炊飯器に入れて、
白米炊きでスイッチオン。）
鍋の水が沸騰したら、
1の米と、サツマイモを入れて、
蓋をして、ふき上がったら
中火以下にして3分、
ごく弱火にして4～5分、
火を止めて15分位蒸らす。
041の米と、サツマイモを入れて、
蓋をして、ふき上がったら
中火以下にして3分、
ごく弱火にして4～5分、
火を止めて15分位蒸らす。
器に盛って、ごま塩をかけて
テーブルへ。
とても美味しいお赤飯が
炊き上がりましたよ！
テーブルへ。
とても美味しいお赤飯が
炊き上がりましたよ！
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