今日は七五三のお参りの予定でしたが、
義母の体の具合がちょっと・・・と言うことで、
延期になりました・・・。
ポカンと空いた日曜日・・・。
お掃除を終わらせて、クッキングタイム
まずランチは簡単に夏野菜スパゲッティー
もう夏
ではないね・・・
でも・・・
冷蔵庫の中の残り物を使ったら・・・
夏野菜のスパゲッティーが出来上がりました
ガーリックを炒めて、玉葱とナスとベーコンをオリーブオイルで炒め、
フレッシュトマト、バジルを散らした簡単なもの・・・。
お好みで粉チーズをかけてね。
そしてもう１つは秋
らしく・・・・紅玉
を使って・・・
アップルマフィン
です。
明日のお弁当
に入れる為、小さいのを多めに焼きました。
紅玉はカラメル煮にして、混ぜ込んであります。
秋は美味しいものがたくさんあるね。
色々お料理したくなっちゃいま～す
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