海老のアーモンドフライト＆タルタルソースです。
海老にパン粉とスライスアーモンドをまぶしています。
パン粉は食パンをフードプロセッサーで砕いています。
アーモンドが香ばしくって美味しい。
それと美味しいのが、手作りタルタルソース。
みじん切りのたまねぎ
（水にさらす）とピクルス
と
ゆで卵
をミックス。
マヨネーズ
とレモン汁
、
好みで塩、胡椒、パセリなど入れると良いでしょう。
私のはゆで卵多め、たまねぎ少なめ（息子が嫌がるので・・・）で作ってます。
ほんのひと手間・・・・作ってみてね。
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