今日は10時頃に梅の木の剪定。終わる頃に雨になった。
ほどなく霙。
桜も咲こうと言うのに雪が降るとはね。
朝から祝日なので薪ストーブを焚きます。
猫さんは天国ですねぇ。
籾殻で保存した最後の大きな紅あずまを切り分けて焼いた。灰皿が一杯になりました。
この大きさだと1時間ちょっとで焼きあがります。
家内がねっとり系が好きなので灰皿でゆっくりと火を通しました。ぽくぽく系は火室で焼くと良いですね。
バターを付けて食べましたが砂糖のように甘い。
サツマイモは熟成が肝心ですね。
最初は掘りたての芋を焼いたらまったく甘くなくびっくり。
農協で手に入れた籾殻にいれて保存。
今年の寒さでもまったく痛まない、籾殻は凄いですね。
この時期まで熟成させると甘さがマックスです。
食べてびっくりの甘さでした。
さて、籾殻も残ってますので、これまた残ってる小さい芋で芋苗を作ってみましょう。
