4月17日朝8時10分頃のガイガーカウンターの値。昨日と変化はありません。
100C/Mで0.06マイクロシーベルトだそうですので新聞に出ている値と同じです。
今朝は日曜日なので時間をかけて散歩しました。
ガーミン君の走行距離は11Kmでした。
これからは暑いので朝の散歩を強化して昼は紫外線もあるので控えようと思います。
昨日は御近所の大型スーパーでオージービーフのブロックが安かった。800gで1100円だった。
早速今夜は赤ワインを買ってきてローストビーフと決まった。
お肉を竹串でつついて穴を多数開けます。
これで塩、胡椒を振りかけて揉み込みます。
胡椒はグラインダーとケースが一緒のマコーミックの黒胡椒、塩はフランス製のカマルグの塩です。（別にこれでなくても良いがたまたまあったので）
サラダオイルで十分ですがあったらバターで肉を焦がします。肉汁が外にでないようにと表面の飾り焼ですね。
フライ返しなどを駆使して全面を綺麗に焦がします。
出てきた肉汁と赤ワインを混ぜてソースを作ってもよいでしょう。
焦げ目ができましたらラップで包みます。これを電子レンジで500Wで3分くらい加熱します。
中から肉汁が出てきてラップが膨らむくらいが目安。
加熱し過ぎると中まで火が通りチャーシューとなってしまいます。
牛肉は生でも食べられますので無理して過熱する必要はありません。
これを冷蔵庫で2時間くらい冷やせば後は切って皿に盛れば完成です。
ソースは市販のを使っても良いですし自分の好みで作ってください。
まったくのインチキローストビーフですが加熱の具合さえ間違えなければそこここの物ができます。
冷蔵庫で十分に冷やすと硬くなって切りやすいです。プロは加熱した後に氷水で荒熱を取るようです。
ほおって置くと加熱が進んで中まで火が通るのを嫌う為らしい。
さて、普通の包丁であまり力を入れないように切れば綺麗に薄く切れます。
なるべく薄く切るのがコツです。
スーパーでローストビーフ用のタレも売ってますので利用すると良いでしょう。
1Kg198円のアイダホポテトを電気オーブンで15分も焼けば油を使わないノンフライドポテトができます。
私は無類のジャガイモ好きですが変に油で揚げるより単に加熱するほうがジャガイモの味がわかって美味しい。
アイダホポテトを食べるとアイダホ州をドライブした風景が目に浮かびます。
見渡す限りのジャガイモ畑、乾燥した土地ですが大きな車輪がついた散水機がゆっくりと動き所々にコンクリート製の防空壕か？と思うようなジャガイモ集積所がありました。
アイダホにはジャガイモ畑はあるけどジャガイモ料理店は無くアイダホでアイダホポテトを食べるってのがけっこう難しい。
専務さんのブログで見たような気がして買ったら違った。最近勘違いが多いなぁ。
でも美味しかった。
次回は間違えないで買いましょう！
でもハーゲンダッツって高いんですよねぇ。
今朝はここの火事で目が覚めた。今は廃屋なのですが名前どおりに煙になっちゃいました。
人が住んでないのに火事？漏電は電気が来てないし？怪しい火事でありました。
線路を越えて南に向かいます。先日まで雪があった赤城山も春らしい風景に。
昨日の散歩で通った鉄塔は右側、左の鉄塔が大きな川を横断する為に多少高いですね。
この川を渡ると群馬県、群馬県のマークって知らなかった。ここが県境です。
土手を散歩、朝日が横から当たって自分の影が見えます。今日は日曜日なので散歩も長距離です。
自宅の近所までやっと戻りました。ここは瓦屋さん。
今は仕事が忙しいでしょうね。
流石に瓦屋さん、犬小屋も屋根は立派な瓦です。
交差点のカーブミラーに朝日が当たって路面が光ります。もうちょっとで今日の散歩も終わりです。
何とか自宅までガーミン君の電池も持ってくれた。
11Kmの散歩は散歩とは言えない距離でした。
土日は今まで家でごろごろしていたのですが散歩は楽しい。
火事で目が覚めた日曜日、まだまだ乾燥注意報も出ています。
火災には注意しましょう。