『ネギ塩豚カルビ弁当マネしちゃった丼＋野菜ジュース』
コンビニに行くと、大好きでつい買ってしまうのが“ネギ塩カルビ弁当”なんですが、これを家で作れないかとずっと考えてました（笑）
(ちなみに、セ○ンイレ○ンのが１番うまい)
この再現を可能にしたのが、読者登録させて頂いてる金田美香さん(現在、新ドラマ“コード･ブルー”の撮影を頑張っておられます)がblogで紹介されていた“ネギ塩”なる物の存在でした☆
実は、『王様のブランチ』で紹介していたらしいのですが、俺は見逃していましたm(__)m
この“ネギ塩”とてつもなく美味い万能ダレで、作るのも簡単(^_^)
みじん切りのネギに【胡麻油、塩、コショウ】を混ぜて、三時間くらいねかせるだけ…だったかな。
※うる覚えなんで、間違ってたらスイマセンm(__)m思い出しながらなんとか作りましたf^_^;
俺はそれに、少しラー油を入れました。
んまいんだよなぁ～♪
冷やっこにかけるとハンパねぇ～んまいです☆
しかし、今回は、豚カルビ。。
フライパンで焼いた豚バラ肉に、【ネギ塩、鶏ガラスープの素を溶かした水】を入れて少し煮込み、水溶きかたくりこでとろみを付けただけ。
ご飯にのせて、アクセントに紅生姜(^^)
※あれば、麦ご飯がベストです。…滅多に無いか（笑）
今回は丼物なので、“ネギ塩”は塩とコショウを多めにして肉に合うように味付けは濃いめにしてます。
ご飯にのせればイイあんばい。
※塩加減はお好みで。
かなりコンビニの味に近いですよ☆
