漢の料理☆

今日は、なんとかモチベーションが戻って来たので、まともな料理を作ることが出来ました(^^)

今晩は『豚の生姜焼きとサラダ菜とレタスとカイワレ、ツナのサラダ(ごまドレで)』


タレに肉を付け込む作り方は面倒なんで、今回は省略して焼くときにタレを合わせました。

今回はリンゴがあったので、すったものを入れ、肉を柔らかくしました。
リンゴの成分が肉の繊維の結合を分解してくれるんですよね。