ブログネタ：理想の朝ごはんは？ 参加中理想の朝ごはんは難しいですね。
これってメニューがあるのだろうか？
ダイエットを始めてから、朝食はかなり意識するようになりました。
それまでの適当な生活だと、朝だか昼だかわからない時間にインスタントだったりしましたが(苦笑)
最近は、しっかり食べてることが多いです。
和定食、雑炊、炒飯、ラーメン、カレーと結構色々です。
☆和定食
【炭水化物】
白飯、炊き込みご飯、おにぎり
⇒一つ
【タンパク質】
豆類、卵、鶏ササミor胸肉、ツナ缶、魚肉ソーセージ
⇒二つ
【汁物】
味噌汁、スープ
⇒一つ
【野菜】
サラダ、ナムル、野菜ジュース
⇒一つ
例としては、
白飯、味噌汁(わかめ、ネギ)、
納豆(しらす、昆布佃煮)、もやしナムル(木耳、鶏ササミ)、
かぼちゃサラダ(ヨーグルト、レーズン)
これで550kalくらいになります。
バランスよくしっかり食べることを心がけるようになりました。
我ながら、料理上手になったと思いますね。
写真があったほうがわかりやすいので、出来たらアップします。
カレーは、脂質少なめのルーを使って和風にしたら中々よかったです。
干しシイタケ、切り干し大根、高野豆腐を使ったドライカレーで、彩りにミックスベジタブルを入れるとバランス的にもいいです。
肉なしなのに結構ダシが出ておいしいですよ。
冷やご飯が余ってるときは炒飯がいいですね。
料理家のケンタロウさんのアイデアを拝借してます。
ご飯を水で洗って軽く粘りを取ったら、しっかり水を切ります。
そこに溶き卵を混ぜちゃいます。
こうしてからご飯を炒めると、結構簡単にパラパラになります。
あとは、家庭の場合火力が弱いので、あまりフライパンを振らず、鍋肌からご飯を離さないようにしたほうがいいみたいです。
食欲がない時は雑炊が多いですね。
とろろを入れてボリュームアップさせたり、チーズやトマトでリゾットにしたり。
結構色々出来ますね。
前夜の鍋の残りやカップ麺のスープを活用してることもあります。
鍋の後の雑炊ってメチャクチャおいしいでしょ？
いいダシが出てて。
でも、食べ過ぎになってしまうことも多くないですか？
だけど、鍋の後の雑炊は捨てがたいって時はお勧めです。
残り物でしっかりした朝ご飯になりますよ。
最近特にはまってるのは、トマトラーメンです。
トマトの時期ということもあり、トマトスープで麺が食べたいと思ってるうちに出来ました。
味のベースは肉味噌とガラスープのみですが、これが中々旨いです。
簡単にレシピを紹介。
【材料】ー450kcal
肉味噌 70g
トマト 中 １個
豆乳 100ml
鶏ガラスープ 小さじ２
ラーメン 70g
レタス 大２枚
【作り方】
①肉味噌とカットしたトマトを鍋で煮詰めるか、どんぶりに入れて電子レンジで温める
②麺を固めにゆでる
③１が温まったら、そこに豆乳とゆでた麺、刻んだレタスを入れてひと煮立ちしたら完成
肉味噌はどんなのでも大丈夫だと思います。
坦々麺の作り方などを検索すると出てくるんじゃないかな。
僕のレシピも出来たらアップしますね。
この分量は通常の1/2～2/3人前くらいなので、調整が必要かもしれません。
でも、肉味噌と豆乳で意外とコクが出て、カロリーの割りに満足できる一品です。
レタスが具としては相性がいいです。
温泉卵をプラスするのも良さそうですね。
あっ、気づいた人がいるかわかりませんが、僕は毎朝同じメニューは食べません。
理由は、飽きるからです。
それから、その時の気分で食べたいものが違うので、固定してしまうとかえって辛いです。
定番メニューはいくつかありますが、常にローテーションしてます。
そして、朝食の前に寝起き食？とも言える食事があります。
プロテインを飲んでるだけなんですが、これを飲んで軽くスロトレをやって朝ご飯になります。
一度やりだすとルーティーンを守りたくなるもので、何だか朝は大変です(苦笑)
となると僕の理想の朝ごはんは、プロテインを飲んでトレーニングして、その時の気分に合った食事ということになりますね。
