癌対策に、糖の事はよく言われるが、日本では、グルタミンのことが抜けています。大学の教授たちは、医学部の教授をしている間には食事療法の事は殆ど言わないが、定年退職後に言う人が増える、しかし、良質の蛋白を取りましょうとか変なことを言います。
蛋白の適正は10％以下で、20％になれば、癌を増加させます。癌患者には5％が適正です。 グルタミンは蛋白の中でも一番多い、アミノ酸ですから、血中には１ｍMもあります、だから胎児や、癌細胞に必要なのは当然でしょう。 その成分表を掲げておきますから、如何に，米穀食から、パンに変えたことが、グルタミンを増加させたか、また、ミルク中のカゼインが如何に、グルタミンを増加させて、さ日本人の癌を増加させたのかが十分推定できます。 詳しくは、Web magazineの まぐまぐの、ドクターKを見てみてください。
