河井継之助が愛し、西郷隆盛が食べ、明治天皇に献上された、幕末維新ゆかりの新潟の老舗名店を紹介する「越後新潟幕末維新グルメ物語」という本があります。このブログではその書籍に記載の物語をかいつまんでご紹介します。