初代新潟奉行
川村修就(ながたか)の下屋敷で
はじめられた老舗料亭
「大橋屋」
慶応2年(1866)に創業された
大橋屋の初代太吉が
川村修就の下屋敷を買い取り
鮮魚仲買商を開業したことにはじまる
そして
昭和6年に座敷を設けた
料亭としての営業をはじめ
これが現在の「大橋屋」となる
その後
格式ある日本料理店として
その立場を盤石なものとしていった
界隈の寺町では看板料理である
「ごま豆腐」などの精進料理が
特に愛されている
かつて皇后雅子さまがご結婚の
報告のため新潟へ戻った際には
その昼食に選ばれるなど
新潟を代表する日本料理の名店
として広く知られるようになった
