年末年始のごちそう その2 | ダイアライザーと奥さんとヨーキー、マルチーズ

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うちの会社は大晦日まで仕事。14時まで授業をしてその後透析でうちに帰ったのは19時過ぎだった。

食事の様子はその3に譲って、先に年越しそばとおせちの紹介。年越しそばはさすがにそばも海老天もスーパーで購入したもの。

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ワンコたちにもあるよ。

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シャビィは毛が長いのでナイトキャップみたいなものを被せる。その姿がウケる。

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うちのおせちはオードブル程度の量。たくさん作ったり買ったりすると3日くらい食べないといけなくなる。だからこれでちょうどいい。

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黒豆(手作り)・田作り(手作り)・栗きんとん(手作り)・かまぼこ・昆布巻き・伊達巻き(手作り)と奥さんの気合いの入ったおせちだね。特に伊達巻きを手作りするなんてすごいな。

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年末にお通し用に奥さんが作った牛すじの煮込み。飲み屋のもつ煮込みは白味噌が多いがこれは醤油ベースでさっぱり。



これとは別に雑煮の準備をしようとしていたので、俺が「これに餅入れれば?」と提案して今年のうちのお雑煮はこんな感じに。

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もともと牛すじの煮込みで作っているので、つゆは少なめで透析患者にはいい感じ。牛すじの煮込み、なかなかよかったな。牛すじも柔らかかったよ。