４月は手羽元カレーだった。５月もどんなカレーにするかいろいろ考えたが、妙案が浮かんだ。それは今までやったことのない・・・
わかる？
初の「スペアリブカレー」！スペアリブは前日から圧力鍋で仕込んであったのでトロトロ加減がハンパない。
２日目はもちろん焼きカレー。アボカドも海苔の佃煮を乗せて抜群の組み合わせ。月に１回焼きカレーが食べられる幸せ。
３日目の調理法は月によって変わるが、今回は肉が少なくなったこともあり、冷凍のシーフードミックスを足してシーフードカレーもどきに。冷凍なのでカレー自体の風味が変わることはなかった。ほんとはそれが好きなんだけどな。
牛・豚・鶏を基本に肉もブロック・薄切り・ミンチなど使う部位や切り方が違っていれば１年間違うカレーが食べられそう。奥さんが作りたがっている「夏野菜カレー」も１度は採用してあげようかな。
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