牛すじの煮物

最近、うちの食卓は和食づいている。奥さんが牛すじを煮るというのでアツアツで出してと要望。

牛すじは豆腐・大根・ごぼう・しらたきと一緒に煮込んである。右はサーモンのバターソテーほうれん草とえのきとトマトもソテー、手前は里芋と桜えびのおこわ。

サーモンは脂が乗ってておいしい。牛すじは２日後に食べたらよくしみててさらにおいしかった。もちろんおこわもね。

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