おはようございます。
仙台・欲張りお花のスクールＫＩＬＡです。
長女一家が夏休みで行った
東京都、式根島
から水揚げしたばかりの「真鯛」が届きました。
サイズは50センチ、
綺麗な海で養殖している真鯛
で鮮度バツグン！
でも、丸ごと一匹！
刺身でと言われても・・・
皆さまは、ご自分でお魚をさばかれますか？
ネットで“鯛のさばき方”を検索したものの、
ユーチューブを見ていたら
益々、私にはできない～～って思えて。
ご近所のＣＯＯＰさん鮮魚売り場で
「刺身」と、写真の「兜煮」
「アラ」にさばいてもらいました。
あっぱれ！魚屋さんの技、
技術料500円と、ホントにありがたいことです。
おつくり、兜煮、おすましと、美味しくいただきました。
さて、同じように自宅に届いた
真鯛ちゃんを、
料理好きな長女は、こともなくさばいたと、
写メで届いた画像がコチラ。
母は、到底適わないのでした・・・
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