フルーツカッティング教室
Fruity Tableです。
フルーツカッティングレッスン
＠ギャラリー麻百百さん
午前の部、上級クラスからスタートです！
今月は林檎づくしのカッティングで、
赤を効かせた一皿に 
↑ りんご本体に一体化している飾り切りは、
カーブしたリンゴから直に切り出していく
のが、なかなか難易度高め！
上級さんならではのメニューです☆
姫りんごには柄を入れて
可愛い丸ごと飾り切り林檎に。
Sさん、Rさん、お二人共とても作業が早くて
ムズカシイ一体型も見事に完成です
姫りんごの柄はそれぞれ
ご自由にお好きな柄を入れて
お楽しみいただきました。
飾り切りに向く林檎の選び方
林檎には、皮離れの良いものと
そうでないものがあります。
皮がパキッと簡単にはがれてくれて、
更に赤色のハッキリしたものを選ぶと
断面も美しく仕上がりますよ。
そういう意味で、紅玉やジョナゴールドなど
は、大変使いやすい林檎だと思います。
ふじりんごはお味はとても美味しいですが
皮の色が曖昧で皮離れも良くないので
細かな飾り切りには向かない林檎です。
レッスン後には、
（午前の部にも、午後の部にも）
麻百百のオーナーManamiさんが手作りの
レバーペーストと焼チーズのスナックを
差し入れくださいました♪
みんなで美味しくいただきました！
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★平井（ギャラリー麻百百→★）
次回は１２月４日（火）
午後15:00～
クリスマス・カッティングレッスン
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