こんにちは。
フルーツカッティング教室
Fruity Tableです。
今週は、ふたつのレッスンに
参加させていただきました。
その２つ目、私にとっては初めての
「天然酵母パン」のレッスンです。
広島を拠点とされる
小野淳子先生のレッスン、
開催場所はこちらでした。
駒沢の有名店ですね↓
「ブルックリン リボンフライ」 →★
ブルックリンStyleの店内で、
リボン状に繋がった名物ポテトフライや
ハンバーガーのランチをいただいた後
レッスンSTART！
天然酵母の作り方から、
叩きつけない優しい手ごね方法、
パンの成形を教わりながら、
カンパーニュ、レーズンパン、
かぼちゃの種入りや
流行りの餡ロールなどが次々完成。
焼きたてを皆で試食すると
どれもとても美味しく、
私の一番お気に入りとなったのは、
スパイスとチーズを生地に混ぜた
グリッシーニでした！
これから家でもフル活用できそうです。
ワインと生ハムで楽しみたい
楽しい学び。素敵なレッスンでした。
お誘いありがとうございました♪
明日は自由が丘での
フルーツカッティングレッスンです
楽しみにお待ちしています