フルーツカッティング教室
Fruity Tableです。
ギャラリー麻百百さんでの、
上級クラスのレッスンでは
お正月に使えるカッティングレッスン
として今回はフルーツだけでなく
紅白蒲鉾の飾り切りも加えて、
小さく細かな作業を色々集めました。
（カッティングしたものを すべて一箇所に
まとめて写真に撮っていますが、
こうして盛り合わせるのではありません。
お重やプレート等にお料理と合わせて
個別に使っていただけるものです）
フルーツの切れ味とは違う、かまぼこ
の柔らかさと弾力感が新鮮で楽しいです
もっと難易度の高い蒲鉾の飾り切りを
多くご用意して行けばよかったです。
上級の皆さんお見事でした
フルーツがお上手なら蒲鉾だってお上手
