ずっしりした美味しいお野菜を色々買った翌日、
まずは簡単に野菜チャウダーにして。
スープに滲み出たキレイな薄紫色。
これは「黒人参」から出た色です。
黒人参は、人参よりも抗酸化成分を多く含み
アンチエイジングに良いそうです。
残りはキャロットラペにして美味しくいただきました。
フルーツカッティングレッスンでお世話になっている
神楽坂＋さんに先日伺った時、
ちょうど店内では「高知」から運び込まれた
おいしい野菜や果物など色々販売されていて…
上のチャウダーにも入れた黒人参ほか、
ずっしり・しっかりとした野菜たちを
いろいろ買って帰りました。
どれも大変美味しかった！！
高知の「ゆずサイダー」も一緒に購入。
そのまま飲んでもとても美味しい物ですが、
にごり酒と割って飲むとさらに美味しいのです。
いただきものの福井の純米にごり酒「花垣」を
ゆずサイダー割りで愉しみました