マンゴーパフェ

とってもおいしそうですよね！！
とってもおいしいんです♪

夏のフルーツといったら
スイカにつづき、マンゴー
ですよね♪

こちらはデザート担当のkanaeパティシエの作品です

当日、こうたろうはデザートの盛り付けとか
ちょっとお手伝いするかもです！！



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クッキー&クリ―ム

近くの図書館にリクエストしていた高山なおみさんの「チクタク食卓」がようやく手元にやってきたので、時間をかけてじっくりじっくり読んでいます。

エスニック料理は作るのも食べるのもあまり得意ではないけれど、高山さんの作る、芯があって実直なお料理たちは大好きです。

それに、選ぶ言葉がシンプルでストレ―トで、とても深い。

自分の思ったことをそのまま表現したり言葉にしたりすることってすごく難しいから、こんなふうに簡単な言葉で文章にできてしまう高山さんが羨ましいし、憧れます。

写真は、本の中に出てきたおやつをアレンジしたクッキー&クリ―ム。

生クリームとはったい粉と砕いたクッキーを混ぜたものに黒蜜をかけたものが紹介されていて美味しそうだったので、家にあったもので適当にそれっぽく。

グラハムクッキーを砕いて生クリームと一緒に泡立てて、ジンジャーエ―ル用に作った黒糖生姜蜜をかけて。

maki

スイカのガスパチョ

20日の試作会が大成功におわりました♪
その日私が一番気に入ったのが
これ



スイカのガスパチョです

!?
と思うのですが
このさっぱりな感じがあとひく美味しさで
ぜひみなさんにも食べていただきたいオススメの一品です！！

にんじんのサラダとバケットが付きます♪



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