製菓用の冷凍ピューレ！

最近、自身のカクテルイベントを詰め込み過ぎて

カクテルレシピの作成に追われている日々ですえーん







今は9月9日に行うイベントで出すコーヒーカクテルを作ってます！

で、この製菓用のパッションフルーツピューレを使おうかと思いますニコニコ










バーでは、「モナン」というシロップメーカーのフルーツシロップを使う事が多いのですが、
この冷凍ピューレの方がフレッシュ感が出て美味しいですOK
（モナンのシロップより高いんだけどね…）



今回使うコーヒー豆が、エチオピアのマラカ農園の豆で、フルーティーな酸味があるので、パッションフルーツピューレと合いそうですウインク












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シャンパンお仕事シャンパン
カクテルレシピ監修、コラム執筆、カクテルレッスン講師、出張バーテンダーをしています！