5月のお菓子教室【フォレノワール】を習ってきました。

ご訪問ありがとうございます。大人かわいいフルーツカッティング教室主宰・野菜ソムリエ上級Pro.の村田みどりです。

今月久しぶりにお菓子教室へ行って来ました。

今月は「黒い森」を意味する「フォレノワール」。ココア生地のスポンジとチョコレートのムース、生クリームなど層にして組み立てるケーキで缶詰のダークチェリーを使います。

これ、以前どこかで食べたことがある懐かしいケーキでした。

生地を冷ます間、先生作のチーズケーキもいただき軽くて美味しくてペロリ。。。

そして先生作のフォレノワールもペロリと食べてしまう。

自分が作ったケーキは持ち帰り、家族が揃った翌日食べました。

とても好評でした！

しかし、先生曰く、教室史上最高に難易度の高いケーキだったとのこと。

再現率低し？

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