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先日、Kenが大きなさつまいも🍠を買って来てくれました。
スーパーのお買い得品で安かったそうです（笑）
さつまいもは糖質が多いので、Kenが食べるのを嫌がるようになり、最近では年に一度買うか買わないかでした
4年前は石焼き芋用のお鍋を買って、毎日のように焼いて食べていたのですけれどね。
今回は蒸し器で蒸すことも考えましたが、
ガスコンロの魚焼きグリルで焼くことにしました。
アルミホイルでお芋を包んで、弱火で焼きます。
我が家のグリルは5分ごとに音が鳴り、約15分経って庫内が熱くなると自動的に消化してしまいます。
一度火が消えたら、5分待って庫内の温度を下げてからでないと再点火しません
『こんなやり方で本当に火が通るのか？』
と心配でしたが、
15分弱火で焼く
↓
火が消える
↓
5分おく
↓
再点火・加熱
を3回繰り返したら柔らかくなって、何とか食べられる状態になりました（笑）
スプーンですくった後に撮った写真です。
写真の下の方のスカスカな感じが、
「お買い得品」を物語っていますね（笑）
でも、なかなか美味くて嬉しかったです
また買って来てほしいです
ところで！
焼き芋のGI値って、80〜85、サイトによっては94と書かれているところもあり、高いのですよね。
GI値が高いものを食べると、急激に血糖値が上がってしまうので、
糖尿病になる危険性があったり、
血管癖にダメージを与えてしまうそうです。
焼き芋は、冷やすことによって、
55程度まで下がり、低GI値食品になるのですって。
冷蔵、冷凍どちらで保存可能ですから、冷やして食べると良さそうですね