【書籍】

2023年

〈著　書〉『中野瑞樹のフルーツおいしい手帳』（河出書房新社）

2019年

〈著　書〉『中野瑞樹の実になるフルーツ健康学　～3333日オールカラーLight版～』

　　　（国際Kiraful協会）

　　　　※講演・セミナーでの限定販売。書店やインターネットでのご購入はできません。発送も行っておりません。

2015年

〈著　書〉『EGOからECOへ 2000 日フルーツ物語～東大教員を辞めて果実に未来をかける男の挑戦～』

　　　　　（いちゑプロモーション）

　　　※売り切れました

2014年

〈監　修〉『フルーツ酵素ダイエット』p55-83を監修（エイ出版）

【寄稿】

2024年

〈WEB〉『プレジデントオンライン』 ※「中野瑞樹のフルーツおいしい手帳」の抜粋

　・バナナは｢太くてまっすぐ｣が大当たり…フルーツ研究家が教える｢バナナの正しい保存方法｣

　・｢赤いネット入りのミカン｣には要注意…15年間フルーツ中心の食生活を続ける男が解説

｢正しいミカンの選び方｣

　・吹きかけるだけで｢皮の農薬｣がほぼとれる…フルーツ研究家が皮ごと食べるために使う"お掃除アイテム"

2021年

〈機関誌〉『水の文化』（第68号）：『食べることで世界を救う「果実」』（ミツカン水の文化センター）

〈新　聞〉『日本農業新聞』04月16日：減災システム「ひなフル」

2020年

〈ネット〉『みんなのランキング』

　・おすすめの、渇いたのどを潤すフルーツ

　・おすすめの、スーパーやコンビニで買える無添加ストレートフルーツジュース

　・おすすめの、お取り寄せ無添加ストレートフルーツジュース

　・おすすめの、ドライフルーツ

2019年

〈機関誌〉『AFC　Forum』（6月号）：主張・多論百出「命がけで偏見とたたかう」（日本政策金融公庫）

2018年

〈機関誌〉『岡山の果樹』　連載(02月～12月号)：生産者の知らないフルーツの世界(JA全農おかやま)

2017年

〈機関誌〉『熊本の果樹』　連載(10月～12月号)：フルーツの消費を伸ばす戦略と戦術(JA熊本果実連)

〈機関誌〉『熊本の果樹』　連載(9月号)：大災害への備えとフルーツ(JA熊本果実連)

〈機関誌〉『和歌山の果樹』連載(9月～12月号)：氾濫する健康情報への対策(JA和歌山県農)

2016年

〈機関誌〉『和歌山の果樹』連載(1月～12月号)：果実にまつわる誤解と展望(JA和歌山県農)

〈機関誌〉『果実日本』9月号：私の主張（日本園芸農業協同組合連合会）

2015年

〈地方紙〉『AGORA(京阪地域)』連載(02月～09月号)：日本史とフルーツ

2014年

〈地方紙〉『AGORA(京阪地域)』連載(10月～12月号)：日本史とフルーツ

【取材】

2024年

〈 WEB 〉『日刊SPA！』4月30日：“15年間フルーツしか食べない人物”に起きた驚きの変化。

2023年

〈新　聞〉『読売新聞』８月21日夕刊：くらし本

〈 WEB 〉『学生は言いたい！』（あらたにす編集部ブログ）8月22日：フルーツを食べると病気にかからない!? フルーツ研究家が魅力を語る

2022年

〈機関誌〉『ごま油の四季』（春号）：『あさフルのススメ』（竹本油脂株式会社）

2021年

〈雑　誌〉『週刊現代』7月23日・30日号：EDを克服する最強メソッド

2021年

〈雑　誌〉『週刊大衆』11月22日号、11月29日・12月6日合併号：麻美ゆまのあなたに会いたい！（前編・後編）

〈新　聞〉『東京新聞』5月4日：こちら特報部　己の道

2019年

〈雑　誌〉『Veggy』Vol.67：10年の果実食生活でわかったミネラルの話（キラジェンヌ㈱）

〈雑　誌〉『Veggy』Vol.62 　p147（キラジェンヌ㈱）

2018年

〈雑　誌〉『SPA』4月3日号：エッジな人々（扶桑社）

〈新　聞〉『日本海新聞』01月25日：果物は命を救う

〈情報誌〉『HOUSING NEWS』vol.33：柑橘のチカラ！

2017年

〈広報紙〉『冊子』四国のもぎたて”フルーツ便り”(四国四銀行)

〈新　聞〉『聖教新聞』10月21日：フルーツ狩りで秋を堪能する

〈広報誌〉『Kinan』10月号 p4-7：知らないと一生後悔するフルーツの真実（JA紀南）

〈雑　誌〉『美スト』4月号：フルーツさえ食べていればキレイになれる！？（光文社）

〈新　聞〉『朝日新聞』(和歌山版)01月04日：果実オンリー、体を張って科学の発展へ

2016年

〈機関誌〉『U元氣農業』VOL34：フルーツの消費拡大に人生をかける (Kubota)

〈雑　誌〉『Maybe！』Vol2：果実しか食べない男（小学館）

〈機関紙〉『現代粧業界』11月号：フルーツの魅力（粧業界展望社）

〈ネット〉『週プレNEWS』09月21日：7年間、果実しか食べない理由（集英社）

〈雑　誌〉『女性自身』10月4日：ナシ特集（光文社）

〈機関誌〉『Kinan』10月号：フルーツを食べなさすぎる日本人（JA紀南）

〈雑　誌〉『からだにいいこと』9月号：寝る前フルーツ（祥伝社）

〈地方紙〉『東大阪新聞』08月15日：大乗果実物語③<対談>近松住職(浄土真宗顕証寺)×中野瑞樹

〈雑　誌〉『壮快』8月号：糖尿病予防とフルーツ（マキノ出版）

〈新　聞〉『産経新聞』(関東版) 05月13日くらしナビ：夜バナナで簡単に健康管理

〈ネット〉『東洋経済オンライン』04月23日：フルーツだけ生活｣の意外すぎる健康効果

〈地方紙〉『東大阪新聞』04月01日：大乗果実物語②<対談>河島住職(融通念仏宗念佛寺)×中野瑞樹

〈地方紙〉『東大阪新聞』02月15日：大乗果実物語①<対談>三田村住職(日蓮宗本照寺)×中野瑞樹

〈雑　誌〉『FLASH』01月26日：フルーツの達人（光文社）

〈地方紙〉『東大阪新聞』01月14日：極端の美学<対談>森美智代(青汁のみ)×中野瑞樹

2015年

〈地方紙〉『東大阪新聞』12月01日：果物だけ食実験2200日超　保護司会で講演

〈ネット〉『関西Walker Plus』11月28日：八尾のkirakira★フルーツ先生

〈情報誌〉『Yaomania』vol11秋増刊号：フルーツで八尾をキラキラ(八尾市観光協会)

〈ネット〉『Web R25』11月01日：新食感ハイブリッドフルーツ最前線

〈雑　誌〉『週刊ポスト』10月09日：6年間果実だけを食べる男（小学館）

〈機関誌〉『創意とくふう』4月号（日本HR協会）

2014年

〈雑　誌〉『Star People』12月号：フルーツを食べて地球環境を改善 (ナチュラルスピリット)

〈地方紙〉『大阪日日新聞』08月27日：果樹茂る森取り戻したい

〈機関紙〉『食品市場新聞』08月08日、06日

〈情報誌〉『ザ・ビッグイシュー』242号：フルーツで解決する水と環境問題

〈情報紙〉『朝日ファミリー』06月06日1面

2013年

〈機関紙〉『日本農業新聞』12月28日

〈機関紙〉『中央市場新聞』11月29日

2008年

〈地方紙〉『和歌山新報』

●書籍と掲載紙誌