これまで、私のジャムを愛して下さった皆さま
本当に有難うございました。
ジャム作りの技術は、福岡県小郡市の苺農家さんの白木さんへすべてお伝え致しました。
これからも、しあわせもんの苺ジャムを宜しくお願い申し上げます。
このブログも、終了させて頂きます。
私へのコメントなどは別ブログ「フレンチシェフの徒然」（名前は変更するかもです）
宛に頂けますと嬉しいです。
感謝の気持ちでいっぱいです。有難うございました！
果物屋さんの手作りジャム
果物屋さんの手作りジャム
福岡市の皆さま、お待たせしました。
大橋で私のジャムを置いて下さるパン屋さんがオープンなさいました＼(^o^)／
原田のnana pain様にお伺いした時に丁度お会いして
「うわ～ちょうど良かった！ジャムを置かせて頂きたいって話していたんですよ」
と、おっしゃって下さったのが、このたび大橋に開店なさった
ブロート アレー（Brot allee）のオーナー様でした。
こちらのオーナー様、なんと「ホテル日航福岡」の
製パン部門のトップだった方。
お店にお伺いすると、「焼きたてで～す」と
コックコートを着たお若い女性の職人さんが美味しそうな
パンをお店に並べていらっしゃる。
扉の奥では、職人さんたちがどんどんパンを焼いて
次々とお客様がいらしては買い求めて行かれる。
開店祝いのお花も綺麗・・
パンの並んだ様子もすっきりと都会的
その奥の一角に、私の作りましたジャム達が・・
本格ハード系パンの麦のイメージにジャムの果物のイメージが添えられると
なんだか、とっても豊かさを感じます、
お店の名前はブロートがパン
アレーが並木道という意味だと、お若い女性職人さんが教えて下さいました。
「並木道のパン屋さん」＝Brot allee（ブロートアレー）
なんと、彼女ドイツ語がかなり出来るそう。お店のある並木道はこんな感じです
身体に良くてダイエット効果もあるライ麦を使ったパンが
沢山種類があって、どれも美味しそう（*^_^*）
「ゾンネン」というひまわりの種がたっぷりのライ麦パン
毎日少しずつ頂いて、味わいが深くなるのが楽しかった。
これ、とっても好きな味、フリュイチーズと名付けられた
ドライフルーツとクリームチーズの角切り入のパン。
クロワッサンは、トースターで軽く温めたら
外カリッ、中ふわ～でバターの香りたっぷりで幸せな味。
もちろん、スイーツ系やお惣菜系のパンもいっぱい。
本物の美味しさを求めるお客様が
次々といらっしゃるのが、都会のお店だね～と
旦那様と二人で感心することしきりでした。
きっと、名店と言われるお店になられるのもそう遠くない未来でしょう。
こちらがお店の外観
お店の前から大橋駅を見たところ
奥に見えているのが大橋駅、バスのロータリーの有る側
cocosと三菱自動車の間を入って、すぐ右側のビルの１Fです。
マダムも日航にお勤めなさっていらしたそうで
はじめてのお客様には、静かにそっと、馴染んでいらしたお客様には
親しみを込めて、素晴らしい接客をなさっていらっしゃったのが
さすがでした。私達とは、ノリとテンポの良いお話で盛り上がりました(´∀｀*)
ご覧ください、この太陽のようなあたたかな笑顔
住所：福岡市南区塩原4丁目１１－２１
ネオポリス大橋１F
クリックして頂くと地図が開きます→（地図）
（クリックした先の青い虫眼鏡マークを再クリック♪）
TEL:092-553-3703
営業時間：朝8時～夜7時
（パンが無くなったら早めに閉店しちゃう事も・・）
パンが素晴らしいので、私のジャムも是非ともご一緒に(^^♪
大橋で私のジャムを置いて下さるパン屋さんがオープンなさいました＼(^o^)／
原田のnana pain様にお伺いした時に丁度お会いして
「うわ～ちょうど良かった！ジャムを置かせて頂きたいって話していたんですよ」
と、おっしゃって下さったのが、このたび大橋に開店なさった
ブロート アレー（Brot allee）のオーナー様でした。
こちらのオーナー様、なんと「ホテル日航福岡」の
製パン部門のトップだった方。
お店にお伺いすると、「焼きたてで～す」と
コックコートを着たお若い女性の職人さんが美味しそうな
パンをお店に並べていらっしゃる。
扉の奥では、職人さんたちがどんどんパンを焼いて
次々とお客様がいらしては買い求めて行かれる。
開店祝いのお花も綺麗・・
パンの並んだ様子もすっきりと都会的
その奥の一角に、私の作りましたジャム達が・・
本格ハード系パンの麦のイメージにジャムの果物のイメージが添えられると
なんだか、とっても豊かさを感じます、
お店の名前はブロートがパン
アレーが並木道という意味だと、お若い女性職人さんが教えて下さいました。
「並木道のパン屋さん」＝Brot allee（ブロートアレー）
なんと、彼女ドイツ語がかなり出来るそう。お店のある並木道はこんな感じです
身体に良くてダイエット効果もあるライ麦を使ったパンが
沢山種類があって、どれも美味しそう（*^_^*）
「ゾンネン」というひまわりの種がたっぷりのライ麦パン
毎日少しずつ頂いて、味わいが深くなるのが楽しかった。
これ、とっても好きな味、フリュイチーズと名付けられた
ドライフルーツとクリームチーズの角切り入のパン。
クロワッサンは、トースターで軽く温めたら
外カリッ、中ふわ～でバターの香りたっぷりで幸せな味。
もちろん、スイーツ系やお惣菜系のパンもいっぱい。
本物の美味しさを求めるお客様が
次々といらっしゃるのが、都会のお店だね～と
旦那様と二人で感心することしきりでした。
きっと、名店と言われるお店になられるのもそう遠くない未来でしょう。
こちらがお店の外観
お店の前から大橋駅を見たところ
奥に見えているのが大橋駅、バスのロータリーの有る側
cocosと三菱自動車の間を入って、すぐ右側のビルの１Fです。
マダムも日航にお勤めなさっていらしたそうで
はじめてのお客様には、静かにそっと、馴染んでいらしたお客様には
親しみを込めて、素晴らしい接客をなさっていらっしゃったのが
さすがでした。私達とは、ノリとテンポの良いお話で盛り上がりました(´∀｀*)
ご覧ください、この太陽のようなあたたかな笑顔
住所：福岡市南区塩原4丁目１１－２１
ネオポリス大橋１F
クリックして頂くと地図が開きます→（地図）
（クリックした先の青い虫眼鏡マークを再クリック♪）
TEL:092-553-3703
営業時間：朝8時～夜7時
（パンが無くなったら早めに閉店しちゃう事も・・）
パンが素晴らしいので、私のジャムも是非ともご一緒に(^^♪
これから冬が本格化するのに
春の香りなんて・・
それが、いま苺の香りでいっぱいなんです！
ずっと探していた苺農家さんと出会えました！
とても良い方で、出会えてHappy!です♪
早速、お砂糖で煮まして・・
苺が小粒なので、切らずに丸ごとごろごろ入っている仕上げにしました。
苺の中にまで、きちんと甘さが入るように
コンフィチュールの技法で仕上げてゆきます。
アクもきれいに取りまして
こんなに美しいジャムに仕上がりました＼(^o^)／
まだ温かいので果実が上に浮いて来ています。
一晩味をなじませて、味の確認をしてから瓶詰めしてゆきますので
パン屋さんにお持ちするのは来週になりそうです。
待ち切れない！とおっしゃる方は
メッセージをどうぞ♪お届け出来るように頑張ります。
あ、価格は一個１００ｇ入り３５０円（お試し価格？！）
まだ苺も高いのに・・ひと足早い春の香りで癒されましょう（*^_^*）
春の香りなんて・・
それが、いま苺の香りでいっぱいなんです！
ずっと探していた苺農家さんと出会えました！
とても良い方で、出会えてHappy!です♪
早速、お砂糖で煮まして・・
苺が小粒なので、切らずに丸ごとごろごろ入っている仕上げにしました。
苺の中にまで、きちんと甘さが入るように
コンフィチュールの技法で仕上げてゆきます。
アクもきれいに取りまして
こんなに美しいジャムに仕上がりました＼(^o^)／
まだ温かいので果実が上に浮いて来ています。
一晩味をなじませて、味の確認をしてから瓶詰めしてゆきますので
パン屋さんにお持ちするのは来週になりそうです。
待ち切れない！とおっしゃる方は
メッセージをどうぞ♪お届け出来るように頑張ります。
あ、価格は一個１００ｇ入り３５０円（お試し価格？！）
まだ苺も高いのに・・ひと足早い春の香りで癒されましょう（*^_^*）