桜の花道

もう葉桜になってしまってますが、先週家の近くで花見をしました。
家の近くには残堀川という川があり、両岸が桜の花道になっています。
暖かかったので、奥さんと一緒に自転車でぷらりしてきました。
桜は散り際が好きなのでいいタイミングでした。
家のこんな近くに桜を堪能できる場所があるのは贅沢ですね。

ぴーすとぺりけ

さてさてマニアックシリーズ。PERIQUEというお酒をサンプルで取ってみました。
これを作っている蒸留所のアブサンが非常に良かったので、リキュールの製造レベルとしては非常に高いはずと思い、マニアックなものをチョイス。
これはなんとタバコリキュールだそうです。
煙いのか？と思いつつ試飲しましたが、香りは特徴的なハーブっぽい感じで煙な感じはあまりしませんでした。
味も嫌な感じがせず、甘味が強いです。フランスなのでグレープスピリッツがベースになってるのかな？というかんじですね。
美味しいまずいではなくて「面白い」という表現がぴったりくるのではないでしょうか
飲み進めていくと癖になってきてしまいました、この香りなんでしょうね～？なんて話をしてたのですが
マスターが出してきてくれたのが「缶ピース」、本当に同じ香りがしました！！
火をつける前のタバコっていい香りがするんですよね。
根強いファンの多い缶ピース。
封を開けた缶ピースの香りがするリキュールなんてどうでしょう？

別のバーでは、タバコ好きな人は甘いのが好きじゃない人が多いからって渋い顔されました。
面白いと思うんだけどなあー

ガリアーノエスプレッソ

実は…ガリアーノのコーヒーリキュールも取り寄せました。実に美味しいです。

エスプレッソの本場のイタリアのリキュールなので、味もしっかりと濃く甘味もあります。良い意味で粉っぽさが残り、直火で入れたエスプレッソもイメージされます。

これも日本未入荷なのでアタックしていきたいですね。

（訂正）以前日本に入ってたようですが、今は取り扱いがないようなのでアタックしてみたいです。

ちなみに調べたら

Ristretto とはイタリア語で Restricted （制限された）という意味で、通常エ スプレッソは 25 - 30ml 抽出されますが、リストレットはわずか15 - 20ml のストロングコーヒーでデミタスカップでサーブされます。

との事でした。

ガリアーノバニラ

気になるリキュールをドイツから取り寄せました。
ガリアーノバニラ
ガリアーノというリキュールは日本に入ってきてるのですが、
以前と少し味が変わってしまっています。
簡単に言ってしまうとバニラ味からハーブ味になっていました。
ですので、これまでガリアーノで作っていたカクテルの味が全く違う味になってしまっていたのです。
カクテルの中にはガリアーノ指定のカクテルがあるので
バーテンダーの困りごとの一つなんだそうです。
私自身、昔のガリアーノで作ったカクテルを知らないのでどのような味か知らないのですが
非常に興味があります。


じゃあバニラ味が存在するのか？と調べていたところ日本に入ってきていないラインナップがありました。
試飲してみると現行のものとは全く異なる味で、バニラです。
知り合いのバーテンダーさんが昔のガリアーノをお持ちなので、今度飲み比べしてきたいと思いますが、
十分戦っていける範囲に入っているのでは？と個人的には思います。

あとはどうやって仕入れルートを作るかですよねぇ。。。

創吉

先日浅草にあるグラス専門店さんに伺いました。
すごく有名店なお店で、都内のバーでは使っていらっしゃる所がかなりあります。
（このグラス創吉さんですか？と言うと当たったりします）
浅草の小さなお店ですが、一つ一つ厳選されたグラスが並び見惚れてしまいました。

大島酒場

三鷹駅前の再開発に伴い、移転した大島屋に行ってきました。年明けてから行けてなくて申し訳なかったのですが、ようやく行けました。
以前の場所化からは50m位移動してたのですが、カウンターや備品を移動させてたので雰囲気が残っていて良かったです。
前の場所より立地が良いようで、新規のお客さんがたくさんいらっしゃるとの事。
たかだか50mですが、その効果はすごいんですね。
大島酒場が始まってか60年を超え、三鷹の地に根付いています。
これからも続いてほしいです。

スペインのリキュール

お酒を飲みに出た時に、色々お話を伺います、というか勉強させてもらっています。
日本に入っていないお酒はまだまだあるのだなと実感し、勇気が出ますね。
今回はスペインのリキュールを勉強させて頂きました。
う～ん、旨いです。
上手な表現ができないですが、ちゃんと造ってるんだなと分かります。

ラベルは写真撮らせていただいたのでこれから調べてみます。
面白いことができると良いな～

エイプリルフール

Master of Malt

今日はエイプリルフールでしたね。

うそをつくタイミングが無くて何もついてません。

海外ではエイプリルフールにおしゃれなジョークを発信するのが普通のようですが、上のリンクにあるマスターオブモルトというショップに騙されました。

お店のブログに今日お店辞めますと記事が出てまして、昨日オーダー出したばかりなのに⁉︎と焦りました。

午後にはうそぴょーんの記事がアップされてたんで大丈夫なんですが、まんまとひっかりました。

お花見

プランク

本当に暖かくなってきましたね。
先週末代々木公園でビアイベントをやっていたので、行ってみました。
このイベントにはＫＯＢＡＴＳＵトレーディングさんという会社さんがブースを出されていたので
一度お会いしたくて行ってみました。
当日はアースデイマーケットと同じ場所で開催されていて、ビールと食べ物とそして桜と
素晴らしいイベントでした。
このＫＯＢＡＴＳＵトレーディングさんは大手の会社を辞めてお一人でドイツビールの輸入をされている方で
今自分がやろうとしていることを先行してやっていらっしゃる方なのです。
食品や飲食の業界とは違う所から飛び込まれて何年も会社を継続されていらっしゃるなんて
本当にすごいなと尊敬しています。

一度お話してみたかったのですが、今回はチャンス無くビールを飲んで帰りました。
今年まだまだイベント出展されるようなのでお話するチャンスもあるでしょう。

ホテルのバー

旅行で仙台に来ています。今日はマーケティング塾の最終回でしたが、家庭を守ることを優先してしまいました。去年は仕事ばかりで何もできなかったので、旅行についていく事くらいはと思っています。

なので夜街場のバーに遊びに行く事は出来ないので、初めてホテルバーで飲んでみることにしました。

夜景の見える素敵なテーブル席で飲ませてもらってますが、いかんせん一人なので手持ち無沙汰です。

やはりカウンターでコミュニケーションのある飲みの方が好きだなぁと思いつつ、ホテルバーの使い方をまだ知らないだけかもしれません。